Dattelsirup als Alternative zu Honig, Ahornsirup etc.? Das klang spannend. Neulich musste ich Datteln aufbrauchen und habe den Sirup zubereitet. Das Rezept ist denkbar einfach und besteht aus zwei Zutaten. Man braucht lediglich etwas (Einweich-)zeit und einen guten Mixer.
Ich habe den Dattelsirup zum Süßen von Müsli mit Obst genutzt.
Dattelsirup
200 g Datteln
200 g Wasser
Die Datteln über Nacht im Wasser einweichen. Dann alles pürieren und in ein Glas füllen.
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