Dass ich dieses Jahr noch ein Plätzchenrezept veröffentlichen würde, hätte ich nicht gedacht. Denn ich habe mit der Weihnachtsdeko erst mitten im Advent begonnen. Und mit dem Backen auch. Neben den Elisen-Lebkuchen (die wir mit dem Thermomix nach diesem Rezept machen) habe ich gestern noch Marzipan-Plätzchen gebacken. Auf den Wunsch meines Mannes was mit Marzipan. Es kam mir entgegen, da in der Speisekammer seit mehreren Monaten eine Packung Marzipan liegt, die auf ihren Einsatz wartet, der bisher nicht in Aussicht war.
Das folgende Rezept schien mir von den Mengen und Verhältnissen der Zutaten her passend. Ich hab mich dran gehalten und bin begeistert von den super-marzipanigen Keksen (irgendwie hatte ich vergessen, dass ich Marzipan sehr gerne mag). Es kann sein, dass ich etwas mehr Marzipan verwendet habe, da die Küchenwaage spinnt. Und etwas mehr Schokolade - das kann daran liegen, dass ich normale Schokolade und keine Kuvertüre verwendet habe und die dickflüssiger ist.
Das Plätzchenrezept werde ich mir merken, da es irgendwie besonders und doch einfach und klassisch ist.
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Wenn du auf meinem Blog kommentierst, werden die von dir eingegebenen Formulardaten (und unter Umständen auch weitere personenbezogene Daten, wie z. B. deine IP-Adresse) an Google-Server übermittelt. Mehr Infos dazu findest du in meiner Datenschutzerklärung (https://noplainvanillakitchen.blogspot.de/p/impressum.html) und in der Datenschutzerklärung von Google.